「ISO 22000認證的標準」
香港美食廠房已經成功榮獲由香港通用公證行有限公司頒發『ISO 22000:2005 及 HACCP食品安全管理系統』，同時，香港美食更成為香港2009東亞運動會之膳食供應商，證明了我們的設備達至最高水平。更重要的是肯定了香港美食在食品安全、質量監控、人才培訓及管理均達致國際認證的標準。
「ISO 22000:2005食品安全管理體系」是全球認可的國際認證標準，並獲香港食物環境衞生署認可。在ISO 22000認證下，食品製造商須維護其食品供應鏈保持安全衞生，由源頭開始跟縱及監察各物料供應商的食品質素，同時須為員工提供適當的食品安全培訓，把食品安全的風險減至最低。好味又健康。
『ISO 22000:2005食品安全管理體系』是一個由『危害分析和關鍵控制點』、『食品行業守則』及『質量管理體系』結合而成的國際性認證標準，較為著眼於持續改善及執行完備的管理體系。
為達致ISO 22000認證的標準，香港美食要求供應商提供食材來源及相關安全證明，並需經過品質管理部檢查，抽樣進行微生物及化學化驗，更為各種食品制定生產流程、儲存、溫度、清潔及消毒等標準，把整個食品生產流程規範化。除此之外，香港美食亦作出硬件上的配合，包括以單向流程處理食品、使用大型自動化生產設備，防止細菌交叉感染。 |
